Mì trứng Mikiri - Mì trứng khô cao cấp. Mì trứng Mikiri được làm chủ yếu từ bột mỳ cao cấp có hàm lượng protein cao nên sợi mì có độ dai mềm vừa phải, không bị bở nát khi cho vào nước nóng và không bị đứt gãy khi kéo.