Chao môn Mikiri được làm chủ yếu từ đậu nành và khoai môn, lên men bằng phương pháp vi sinh tiên tiến cùng công nghệ hiện đại nên trong quá trình lên men, có thể kiểm soát và loại bỏ các tác nhân gây ảnh hưởng không tốt tới người tiêu dùng.