Bún gạo Mikiri được làm chủ yếu từ loại bột gạo cao cấp, bột năng,...hòa trộn với nước theo tỉ lệ phù hợp để sợi bún có độ dai mềm vừa phải, không bị bở nhũn khi cho vào nước nóng và không bị đứt gãy khi kéo.